青笋兔

作者： hh的小厨房

一兔四吃系列

用料

• 兔肉 半只
• 莴笋 3根
• 料酒 适量
• 泡椒 10只
• 泡姜 1只
• 青花椒粒 适量
• 姜 适量
• 蒜 5个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量
• 味精 适量

青笋兔的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净沥干水份后加盐、料酒、胡椒粉、少许生抽、食用油和水淀粉拌匀备用。

步骤 2

青笋去皮切滚刀块加盐杀出水份后洗净备用。

步骤 3

泡椒泡姜切小颗粒，姜蒜切片。

步骤 4

起油锅下青花椒姜片爆出香味。

步骤 5

下兔肉炒至变色

步骤 6

加入泡椒泡姜蒜片翻炒

步骤 7

加入青笋块翻炒3分钟左右放少许味精出锅

青笋兔的小贴士

青笋先用盐杀出水份，成菜后才能口感爽脆

菜谱创建时间：2017-08-10 12:30:06