小猪包子

作者： 一笑而过_tglu

每天都离不开看 下厨房，而这是第一次写菜谱 我好友说，也要做猪猪包，她的两个宝贝特喜欢吃包子 那么我 来了 认真写 这样给你看，是不是觉得特简单，有图也有解说😄好好爱我吧

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 满满一碗
• 白糖（其实馅料包肉的话可以不放糖的，我是习惯了） 适量（半碗）
• 馅料（猪肉馅或香芋泥）喜欢就行 适量
• 一碗温水加进适量白糖搅拌待用
• 温水不烫手才行
• 水也可以换成牛奶
• 黑芝麻少许 做眼睛

小猪包子的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母，一次性加完准备好的温糖水，用手搅拌至粘粘的状态，揉成团，开始揉面

步骤 2

粘手不用怕，揉，一直揉，如果不粘手，那再加少许水（如果不会沾手，揉成面团后会硬，面团再加水揉起来会很费劲）

步骤 3

十分钟吧，光滑了

步骤 4

扯开面，如图.如果不赶时间就再揉多一会，会更好吃吧

步骤 5

先一分三，搓长条状，再分多份

步骤 6

外往里重复捏，这样表面会光滑

步骤 7

中间稍微厚，加馅料，边缘扯拉如图

步骤 8

面要软，可以随意扯拉

步骤 9

只要合上就行

步骤 10

捏合的口子朝下，光滑这面朝上，稍微揉圆了。。全部都包好了摆好，下面做耳朵鼻子

步骤 11

搓一小蛇按扁，剪三角形，

步骤 12

三角形

步骤 13

两个角粘上

步骤 14

萌萌的耳朵

步骤 15

沾上

步骤 16

剪长方形，做鼻子

步骤 17

长方形稍微整理，耳朵和鼻子可以沾点水珠粘上，一次把耳朵鼻子都沾好后，再用剪刀戳两个鼻孔（鼻孔戳深些蒸出来鼻孔会缩小的）和眼睛 眼睛再放一粒黑芝麻（我用的枸杞红色的眼睛太奇怪）

步骤 18

放着，去忙其他事，让它发酵至表面有光泽并比原来大，再上蒸锅（我大概2小时才蒸的）

步骤 19

上气后蒸15分钟，关火后等一分钟再揭盖。 眼睛还是得用黑芝麻好看，比较赶，耳朵大小不一，丑了，不满意啊

小猪包子的小贴士

①一斤面粉，一碗水，水一次加在面粉里 比 分多次加要省时间， ②一次性加足够的水，这会水都被面粉吸收了，中途面团再加水要靠一直揉才能跟面团融合的 很费劲 ③经过多次实践，得出结论，面团要软，软，包馅料口子才容易合上，蒸出来包子也才不会硬。

菜谱创建时间：2017-08-10 02:42:50