黑椒牛柳

作者： KATANA68

用料

• 牛肉 350克
• 腌肉料： 盐3g黑胡椒2g老抽4g玫瑰露酒4g淀粉6g蛋清一只
• 大蒜 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛柳切小指粗的条，用一罐苏打水泡二十分钟，再用清水洗去血水挤干备用

步骤 2

牛肉用腌制调料抓匀

步骤 3

大蒜对半切开

步骤 4

再准备2g粗磨混合胡椒粉（或纯黑胡椒粉）

步骤 5

锅里加油烧热，把蒜粒炒金黄，下粗磨胡椒粉，下牛肉炒熟，加蚝油老抽提色增香，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2017-08-09 21:43:11