凉拌胡萝卜洋葱（附二种材料的拌法）

作者： 广东人家

减脂美颜，不用厨房热出一身汗，又超级好吃的美食有吗？ 你试做这个菜谱，就知道上面的要求太容易实现了。 以下是二盘凉拌菜的份量，请按自身需求调整所有材料。

用料

• 洋葱 1只（约415）
• 胡萝卜 2条（约500克）
• 洋葱杀水用盐 2小匙（8克）
• 胡萝卜杀水用盐 1.5小匙（6克）
• 胡萝卜料汁碗
• 香油 0.5汤匙（5克）
• 白醋（淡色的醋色彩好） 1汤匙（5克）
• 白糖 1小匙（4克）
• 胡椒粉 1小匙（1克，胡椒粉很轻的。）
• 熟白芝麻（可不放） 随意
• 洋葱料汁碗
• 香油 1汤匙（10克）
• 白醋 2.5汤匙（25克）
• 白糖 2小匙（8克）
• 胡椒粉 2小匙（2克）
• 鸡粉（无可不放） 1小匙（1克）

凉拌胡萝卜洋葱（附二种材料的拌法）的做法步骤

步骤 1

切洋葱丝，切得越细口感越好。

步骤 2

放盐腌渍洋葱。把洋葱放进合适的碗里，上面撒盐，尽量撒均匀点。用筷子把洋葱和盐尽量拌均匀。

步骤 3

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏8个小时以上。 顺便冷冻1杯水，8小时成冰水后泡洋葱用。

步骤 4

洋葱已冷藏8个小时以上了，现在开始做胡萝卜。 胡萝卜剥皮后用擦丝板擦细丝，越细越好。

步骤 5

放盐腌渍胡萝卜，放置至少20分钟后给胡萝卜杀水。 尽量挤干胡萝卜水份。水份越少胡萝卜越香甜。

步骤 6

胡萝卜料汁碗全部倒入胡萝卜中，搅拌均匀。

步骤 7

拌好的胡萝卜盖好保鲜膜送冰箱冷藏。吃饭时再拿出。

步骤 8

吃时撒上点炒香的白芝麻，就可以开吃了。单独的胡萝卜拌好了。

步骤 9

拿出腌渍好的洋葱，冲洗干净盐分。通常换2~3盆水能冲洗干净盐分。 放进盛好冰水的凉白开水中浸泡10分钟以上。这步很重要，浸冰水能让洋葱又甜又脆。

步骤 10

沥干洋葱水份。倒入洋葱料汁碗全部材料拌均匀。

步骤 11

鲜美多汁的洋葱拌好了。完全没辣味，又甜又脆汁水多多。这一盘你自己包了😊。

步骤 12

取出胡萝卜和洋葱倒一起，撒上炒香的白芝麻，或者花生，开心果或葡萄干，蔓越莓干拌均匀。香喷喷又爽口的凉拌红萝卜洋葱就开吃了。

步骤 13

鲜美可口的凉拌胡萝卜洋葱就做好了。减脂美容又好吃的美食开吃吧😊。

凉拌胡萝卜洋葱（附二种材料的拌法）的小贴士

1、冷藏洋葱时记得冷冻一杯水泡洋葱。 2、腌渍洋葱冷藏时间关系到辣不辣的问题，泡冰水时间关系脆不脆，多不多汁水问题。 3、胡萝卜杀水挤得越干，胡萝卜就越香。

菜谱创建时间：2017-08-09 21:14:18