红豆司康（无奶油黄油鸡蛋）

作者： 健身麻麻Wendy

一直以为做司康一定要用黄油，尝试了玉米油以后感觉也不错。 我做东西不习惯用称的，基本全是凭感觉和状态，所以在步骤中会特意说明加到什么状态

用料

• 面粉（低筋或中筋）
• 植物油
• 白糖或者红糖
• 泡打粉
• 红豆馅
• 牛奶
• 蛋液

红豆司康（无奶油黄油鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

我用的是麦麸粉，算中筋粉吧。盆里混合面粉，糖，泡打粉。泡打粉大约3-5g。混合均匀。我用的红糖，颗粒有点粗。

步骤 3

加入植物油，我用的玉米油。之后用手搅匀，搓面粉。

步骤 4

把面粉搓成玉米面的状态，粗粗拉拉的样子。就可以，如果颗粒太小，就多一点油。一次不要加太多。

步骤 5

可以加入葡萄干，也可以忽略这一步

步骤 6

加入牛奶，还是一次不要太多，能刚好捏成面团就可以，干了的话再加一点。面团不要揉太多，就外层向内折叠，折叠几次就可以，以免出筋

步骤 7

面团擀成面饼，大约2厘米厚，在一半的大小上铺上红豆馅，然后把面饼对折。切成想要的大小，刷上蛋液，我这次忘记刷了。烤箱180度预热，烤20分钟左右，到表面金黄就可以享用了。具体还要看各家烤箱的脾气哦

红豆司康（无奶油黄油鸡蛋）的小贴士

1.红豆馅可以自己做，我偷懒用买的。但是由于买来的太甜，面里面我只加了很少的红糖 2.如果不做有馅的也可以，加葡萄干也是为了提升甜度少放糖。红糖颗粒粗，所以放的时候注意搓一下。 3.和面的时候还可以放黑芝麻，下次我准备试试。表面刷蛋液以后可以加点白芝麻，会更美貌

菜谱创建时间：2017-08-09 17:47:50