咖喱饭

作者： FeralNeko

三人份。吃完才发现忘了拍照。

用料

• 土豆 3个～4个，切小块
• 瘦肉 适量，两条五花肉小长块
• 洋葱 1个，紫色和白色都可以
• 百梦多咖喱块 一盒
• 盐 一小勺（尝咸淡决定放多少）

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱土豆瘦肉切丁，大小看喜好。半盒百梦多咖喱备好。

步骤 2

肉可以选择腌一下，加适量盐，料酒，淀粉和一点点酱油。 锅中火，一锅底油，油热了就放肉和少量几片洋葱，熟了（变白）扔土豆，翻炒几下放剩下的洋葱，多翻炒一会儿（不能糊）后放热开水，水要没过菜一些（视喜好多加或少放），可以加一小块黄油，盖上盖子，煮沸后切小火，煮20分钟，注意翻炒，不要扒锅。

步骤 3

煮到土豆可用炒菜铲铲断的时候（喜欢土豆烂一点的话可以多煮一小会），放咖喱块（切碎为五六块便于融化），随意翻炒到咖喱块完全融化后开大火收汁，收得差不多了就尝尝咖喱汁的味道，视情况放盐，一般大概一小勺盐。

咖喱饭的小贴士

加水一定要是热开水，可以改为加热牛奶或者牛奶和热开水混合，视口味而定，可以加一点点黄油。喜欢甜口儿的话，最后的盐可以换成适量蜂蜜。 肉和土豆可以过油到金黄捞起备好，先炒洋葱和咖喱，然后下一些苹果泥，其他步骤差不多。（参考泰式咖喱） 换成鸡腿肉也是一样的步骤。

菜谱创建时间：2017-08-09 14:14:07