花蛤冬瓜汤#饭趣#

作者： 懒小羊羊

味道咸鲜的花蛤冬瓜汤，用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐别不需要加额外的调味料，就味道就鲜美的很，试试吧 ​ ​​​​

用料

• 花蛤#冬瓜 200g
• 油#盐#葱#姜#枸杞 适量
• 料酒 10ml

花蛤冬瓜汤#饭趣#的做法步骤

步骤 1

将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

步骤 2

冬瓜去囊去皮，切成小块

步骤 3

煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤焯烫

步骤 4

花蛤开口后置于碗中

步骤 5

在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜

步骤 6

待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水

步骤 7

小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐

步骤 8

关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可开吃~~

步骤 9

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菜谱创建时间：2017-08-09 13:51:33