秘制红烧凤爪

作者： 依依婷婷

炎热的夏天啃着鸡爪，喝着冰爽啤酒🍺，乃人生一件乐事！还可以补胶原蛋白哦！

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 适量
• 八角 2-3个
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2-3个 可以根据喜欢的辣度
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱 1根
• 桂皮 1小块

秘制红烧凤爪的做法步骤

步骤 1

把凤爪放热水里过滤，放入生姜，料酒，去掉腥味与血水

步骤 2

过滤后，洗干净，放入生抽，老抽，生姜，葱，料酒，红椒，冰糖（也可以放入白糖 看个人喜好），放入水淹没凤爪

步骤 3

大火烧开十分钟，后转入小伙炖半个小时，就ok了，汤多的话可以再转入大火收汤。

秘制红烧凤爪的小贴士

这道菜是无油的 吃起来更健康？

菜谱创建时间：2017-08-09 13:49:11