家庭肠粉

作者： 我和旧时光

一家人都很喜欢肠粉，所以经常自己在家蒸，配料也是经常调整，不过我基本上都是随心加的没有固定的量，第一盘可以先蒸一盘斋肠试试口感，太硬加水太软加粉，可以继续调整😄

用料

• 水300 克
• 粘米粉150 克
• 木薯淀粉30 克
• 澄粉15 克
• 鸡蛋 2个
• 油 一小勺
• 酱料：酱油、蚝油、生粉、葱姜蒜

家庭肠粉的做法步骤

步骤 1

把所有材料搅拌均匀放置三四个钟头沉淀一下，配料可以加自己喜欢的任何食物。酱料先把锅里加一点有爆香一下葱姜蒜末，然后加入生抽、蚝油适量、糖一勺、加水熬煮一会，再调一点生粉水勾芡一下就可以了。

家庭肠粉的小贴士

因为我自己做的都是随心所欲的，所有东西都没有固定的量，只能写个大概的做法。主要是粘米粉加一点木薯淀粉会比较Q，再加一点澄面会比较晶莹剔透

菜谱创建时间：2017-08-09 13:13:49