一个人的韩式火锅（辛拉面）🍜

作者： 土豆爬上树

用料

• 酱料部分
• 韩国辣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 辣椒面 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 汤底部分
• 西蓝花
• 鸡胸肉
• 蟹肉棒
• 牛肉丸
• 玉米
• 芝士

一个人的韩式火锅（辛拉面）🍜的做法步骤

步骤 1

🍜煮锅烧水先放入辛拉面调料包，再放入西蓝花，鸡胸肉（最后有个处理鸡胸肉变嫩的小方法可以看一下），蟹肉棒，牛肉丸，玉米（蔬菜根据自己喜好添加）。 例如：海苔，鸡蛋，鱼饼，年糕，橄榄…… 🍜酱料部分加少量清水调好。

步骤 2

🍜锅内水沸腾加入面饼，倒入酱料。时间长短根据自己喜欢拉面的软硬程度。 🍜出锅加一至两片的芝士片（也可以在出锅前加入芝士碎，我是喜欢都加，最后连汤都喝得一干二净）。

一个人的韩式火锅（辛拉面）🍜的小贴士

🐔🐔🐔 鸡胸肉处理不好的话会嚼不烂，分享一个小方法： 逆纹理切片，加入料酒（去腥），蛋清，盐，胡椒粉，淀粉抓匀。加入清水在碗里摔打，至水分吸收（碗里看不出水流出来，水分吸收，肉质会鲜嫩一些），然后入冰箱半小时，拿出来焯水。一次可以多做些，放在冰箱里，做沙拉，煮面都可以。

菜谱创建时间：2017-08-09 13:00:55