凉拌秋葵木耳

作者： 元妈小厨

一次在饭店吃到的凉拌木耳，加了秋葵，和小米辣，吃出了不一样的味道，于是就有了自家版的凉拌木耳。这是我下厨房的第一个菜谱，临时起意发上来的，所以没有拍步骤图，大家就看文字吧，其实也很简单的。

用料

• 木耳 适量
• 秋葵 6根
• 洋葱 半个
• 小米辣 5根
• 大蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 1/4勺
• 醋 适量

凉拌秋葵木耳的做法步骤

步骤 1

将木耳提前凉水泡软，处理干净后，开水焯熟。

步骤 2

因为秋葵切开会有粘液，所以秋葵整个的焯水，放一点盐，保持颜色。时间不用长，1分钟左右即可。

步骤 3

将小米辣切小丁，放入碗中，倒入适量的生抽，醋，盐，四分之一到半勺豉油(根据菜量多少定)，待用。

步骤 4

洋葱切丝，秋葵切块，和木耳一起装盘。上面放蒜末，将烧好热花椒油泼在蒜末上，出香味。

步骤 5

将做好的调料汁倒入菜中，拌匀即可食用了。

菜谱创建时间：2017-08-09 12:28:09