罗宋汤

作者： Clefairy

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 卷心菜 1/4个
• 黄油 20g
• 食用油 20g
• 番茄酱 45-50g
• 牛腩 500g
• 面粉 10-15g
• 水
• 盐
• 糖 5g

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块洗净，冷水不加盖煮开后，换清沸水中小火煮两小时以上成为汤底

步骤 2

洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、卷心菜切块，大小随个人喜好。在所有蔬菜上略撒盐调味

步骤 3

热锅冷油，放入黄油和植物油，待黄油融化有浮沫时，放入洋葱煸炒至有香味。放入胡萝卜煸炒。放入土豆煸炒。放入番茄，加糖，炒至略出砂

步骤 4

炒好的蔬菜和卷心菜倒入牛肉汤中煮开后中火半小时。加入番茄酱后再煮半小时

步骤 5

用水调开面粉，在汤中浇一圈。根据口味加入盐调味。注意面粉不要结块，多搅拌防止糊底

罗宋汤的小贴士

洋葱:胡萝卜:土豆:番茄:卷心菜的比例约为1:1:1:1:2

菜谱创建时间：2017-08-08 17:28:03