芋圆❤

作者： hestia120

看了几个下厨房的小伙伴们做的芋圆教程，自己也来一个。总结一些有用的经验😂😂

用料

• 番薯 与薯粉的比例2:1
• 芋头 与薯粉的比例2:1
• 南瓜 与薯粉的比例2:1
• 白糖 看着加，喜欢甜的就多一点
• 薯粉

芋圆❤的做法步骤

步骤 1

食材准备好，去皮，切块。

步骤 2

蒸熟。 （ ①南瓜会比较快熟，可以熟了直接做下一步 ②用筷子戳进去软软的就是熟）

步骤 3

等待熟的过程可以先把薯粉称好。

步骤 4

用工具压烂，想加糖的话就在这一步加。

步骤 5

分次加薯粉，直至全部揉进食材里（我用的是自制薯粉，揉得时间比较久，一定要揉匀） 【这一步是整个教程最重要的一步❤】

步骤 6

揉成团团，如果太干就加水（如番薯，芋头）如果不成团就加薯粉（如南瓜）慢慢一点点地加，不要一次性倒全部的薯粉，容易揉不匀

步骤 7

搓成条条，切粒（板上记得撒点面粉）

步骤 8

8.9一样

步骤 9

最后可以煮来吃（尽量煮久点），如果不吃就冻起来，可以吃一个月。

步骤 10

最终成品，太累了就没有加别的东西，等家人回来吃。 最简单的做法就是红糖水煮好后放芋圆，放点炼奶就可以吃❤

芋圆❤的小贴士

①第五步揉会用力，很累～一定要分次加入薯粉，让他们混合在一起。 ②血的教训！南瓜水很多，蒸熟后一定要在锅里炒炒，让它没那么多水分。不然很难成团。 ③煮好的芋圆要过一下冷水才会吃起来很Q弹。

菜谱创建时间：2017-08-08 17:10:27