金牌小龙虾

作者： 家乐的美食厨房-已注销

金牌小龙虾营养小贴士：小龙虾的蛋白质含量很高，肉质松软易消化，且富含镁，锌，碘等，能保护心血管系统，是一种非常适合夏天的食材。

用料

• 小龙虾 500g
• 皱皮青椒 100g
• 莴笋 100g
• 蒜末 50g
• 姜片 20g
• 干辣椒 50g
• 红油 30g
• 香菜梗 50g
• 蒜 40g
• 姜 40g
• 葱 50g
• 鲜茶树菇 40g
• 老抽 24g
• 糖 150g
• 水 400g
• 家乐辣炒鲜露 100g
• 家乐蒸鱼豉油 100g
• 家乐鸡精 20g

金牌小龙虾的做法步骤

步骤 1

青椒去籽去蒂，莴笋去皮，切换备用；

步骤 2

龙虾洗净，油温在150度时倒入油锅过油1分钟，至外壳变成红色，捞出控油待用。

步骤 3

锅中的热油继续将葱，姜，蒜，茶树菇炸香捞出备用；

步骤 4

制作金牌龙虾汁：将老抽，糖，水，家乐热炒鲜露，家乐蒸鱼豉油，家乐鸡精等调料倒入锅中混合，烧开；烧开后加入上一步炸香的材料，中小煮20分钟后关火，待自然冷却后隔渣取汁；

步骤 5

热锅上火，倒入红油，煸香姜片，蒜末，干辣椒后投入青椒，莴笋块稍炒；

步骤 6

倒入过油的龙虾，淋入金牌龙虾汁翻炒均匀，焖3分钟后收汁装盘。

金牌小龙虾的小贴士

家乐热炒鲜露含三种欧洲进口香料做菜鲜香更扑鼻！家乐蒸鱼豉油可以让菜肴鲜上加鲜回味清甜！

菜谱创建时间：2017-08-08 14:30:30