菠萝咕咾肉

作者： 家乐的美食厨房-已注销

菠萝咕咾肉营养小贴士：夏季适当多食酸味，甜味的食物，可以促进食欲，菠萝入菜不仅味道酸甜可口，减少菜肴的油腻感，同时它还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠道蠕动。

用料

• 里脊肉 300g
• 菠萝 1/4个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 家乐鸡粉 6g
• 料酒 7g
• 白胡椒粉 2g
• 淀粉 适量
• 糖 7g
• 白醋 2g
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 适量
• 家乐番茄沙司 20g
• 食用油 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡，青红椒洗净，去蒂，切片；

步骤 2

里脊肉洗净，切小块，加入料酒，黑胡椒粉和家乐鸡粉抓匀，腌制大约15分钟；

步骤 3

给肉块蘸上蛋液然后均匀地裹上一层淀粉。锅中放油烧至100度左右，将肉块一块块下锅中炸至肉块表面稍微变黄，捞出控油；

步骤 4

将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油；

步骤 5

取一小碗，加入家乐番茄沙司，白醋，糖，盐，料酒，水淀粉调成汁；

步骤 6

锅中加少许油，倒入调好的糖醋汁煮开后放入炸好的肉块，菠萝块，青红椒大火翻炒至均匀裹上汤汁即可。

菠萝咕咾肉的小贴士

调味汁中因加入了家乐番茄沙司，使得口感更加顺滑美味，酸甜可口！

菜谱创建时间：2017-08-08 14:30:13