蒜香小龙虾

作者： 最爱生活烟火味

带孩子在外面吃了次炒虾尾，没吃够，逛超市发现有卖虾尾的，买回来自己试试。吃的都说好😊

用料

• 虾尾 一公斤左右
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 两头
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 啤酒 适量
• 生抽 适量

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾尾解冻，洗几次，放盐和小苏打泡泡，会更干净。清洗干净后放料酒浸泡，去除异味。

步骤 2

配料。蒜剁碎，分两次下锅，中间放一半，临出锅再放一次。

步骤 3

锅烧热放油，凉油放花椒，小火煸出香味儿。放葱姜蒜炒香，放虾尾翻炒。加入白糖，蒜末。

步骤 4

倒入啤酒，盖锅盖开始炖，等汁快收完放剩下的一半蒜末。关火，焖三分钟。

步骤 5

出锅装盘，放香菜末。

蒜香小龙虾的小贴士

记得做之前用料酒浸泡，用啤酒炖哦！

菜谱创建时间：2017-08-08 13:13:59