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手套膜
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作者:
清语_
微博帅帅小厨揉面视频扣下的
用料
面粉
手套膜的做法步骤
步骤 1
除酵母、黄油以外的东西混合揉成面团,静止15-20min。静止时间越长,面筋越多。
步骤 2
加酵母,在案板上来回蹭面团
步骤 3
出筋后,加入黄油,继续搓揉
步骤 4
揉到不沾案板时,配合摔打动作继续揉,直至出现手套膜
菜谱创建时间:2017-08-08 12:46:40
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