凉拌藕片

作者： 小新下厨

这把年纪了还在不停的学技能性的东西其实是一种悲哀，但是做饭这个事似乎是人生绕不过去的必备技能，就算这辈子的梦想不是围着灶台转，那也必须是技能在身用不用随我这样的状态才不会焦虑😄😼 夏天最爱各种凉菜，今日尝试个藕片的新配方，很成功👍 给自己赞一个^_^

用料

• 藕 1节
• 香油 若干滴
• 白胡椒粉 若干
• 白糖 20克
• 白醋 2勺
• 盐 10克
• 小葱 1根
• 姜丝 若干
• 干红辣椒 2个

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕一段，刨皮洗净切片

步骤 2

辣椒，姜丝切好

步骤 3

切好的藕片，放入清水➕白醋一勺，浸泡一会

步骤 4

藕片放入烧开的热水煮熟（不要太久会煮粉，脆的，熟就可以），大概大火3分钟左右吧 然后捞出沥干，撒入盐，白糖，白胡椒粉，少许香油，上面放上姜丝和辣椒

步骤 5

热锅加油，烧到青烟，把油泼到上面，然后快速加入一勺白醋，拌匀，美味的炝藕片就做好啦，来吃😜

凉拌藕片的小贴士

如果你想凉爽，可以提前半小时做好，放入冰箱，饭时取出，这种炎热的夏日，爽口无比，哈哈

菜谱创建时间：2017-08-08 08:59:50