烤箱版烤乳鸽

作者： Fairy333

家庭版，自己在家里操作非常方便，干净又美味。 做成功的宝贝别吝啬你的作品哦(｡･ω･｡)ﾉ♡晒在下面大家一起媲美一下haha

用料

• 李锦记卤水汁 1瓶
• 糖 一汤勺
• 柠檬 ½大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 生抽 1大勺
• 厚姜片
• 葱

烤箱版烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽把内脏掏干净，洗净，剪开肚。冷水同乳鸽一起放入锅，加入姜片、葱，大火煮开就要把乳鸽捞起。

步骤 2

备另一口锅，将卤水汁和水1：3放入锅，可加入一汤勺糖调一下甜度，大火煮开。后放入乳鸽（乳鸽没办法全浸没卤水汁的话，只要拿勺子不断淋面即可）大火煮开后转至小火煮10分钟，后关火浸泡两小时。

步骤 3

乳鸽浸泡两小时后捞出，吹风晾干。要快的话可以拿吹风筒吹干表皮的水分。

步骤 4

晾干后用柠檬＋蜂蜜＋生抽（按比例）调制酱汁，刷整只乳鸽，刷2次，后再晾干（或风筒吹干），预热烤箱180度。

步骤 5

把乳鸽放入烤箱中层，180度烤20分钟，之后将乳鸽翻面，180度再烤10分钟，记得烤箱下面要放个托盘，待会烤的过程中会滴油。

步骤 6

出炉后的乳鸽连骨头都是入味的，皮酥，超级美味～和酒店的烤乳鸽有的一拼啦～

菜谱创建时间：2017-08-08 01:26:09