自制宝宝午餐肉

作者： 紫色星辰

前两天闺女看见红烧肉的图片又是舔屏又是吧唧嘴，虽然她肯定爱吃炖肉，但我不想给她吃肥肉呢，就想起了午餐肉这货，自己做的没有任何添加剂，绝对滴健康美味！

用料

• 猪梅花肉 350克
• 蛋清 1个
• 淀粉 30克
• 面粉 20克
• 清水或高汤 40克
• 葱 一小段
• 姜 1克
• 盐 1克

自制宝宝午餐肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切小块加姜片料酒腌一会。

步骤 2

加葱姜入料理机打成肉泥。

步骤 3

淀粉、面粉、蛋清加水均匀搅成糊状。

步骤 4

倒入打好的肉泥搅拌均匀。

步骤 5

加入牛油果油。

步骤 6

搅拌上劲儿。

步骤 7

找个容器，底部擦上一丢丢油，方便后期脱模。加入肉泥，用勺子压入盒子，使劲磕哒震出气泡。

步骤 8

盒子上边用锡纸包好避免蒸的时候进水。

步骤 9

水开后上蒸锅蒸30分钟。

步骤 10

脱模切片，一次吃不完的冻起来保存。

自制宝宝午餐肉的小贴士

一定沿一个方向多搅一会，让肉上劲儿。 使劲磕哒震出气泡，否则切的时候容易散。 吃不完的冻起来，下次吃的时候解冻直接吃或煎一下都很好吃。

菜谱创建时间：2017-08-07 21:19:37