浓郁抹茶慕斯

作者： 小紫珍珠

一直觉得抹茶慕斯里没有必要增加蛋糕体，抹茶本身浓郁的口感就很美味了！而且做起来更加方便快捷。 这个方子我减少了糖量 增加了抹茶粉的量 因为是夏天所以吉利丁片两用的比较大 酱紫拿出来摆拍半天也不会化！！！奶油比例较高所以口感丝滑伴随着浓浓的抹茶让人根本停不下来 （这款我在上边装饰了奶油奶酪霜，为了更好看也可以为一种口味的单调慕斯增加口感）

用料

• 消化饼干 约70克
• 黄油 40g
• 慕斯液
• 奶油 300克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 15g
• 抹茶粉 13g

浓郁抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干敲碎，这个一袋20g 我用了四袋（配方中是70克是因为没忍住吃了一片哈哈哈哈哈这个饼干真的很好吃、安利一波） 和融化的黄油混合，压平在模具中。记得垫纸！！！

步骤 2

吉利丁泡软放在牛奶里加热至融化，将抹茶粉筛入搅拌均匀

步骤 3

奶油打发至六七分与吉利丁液搅拌均匀

步骤 4

倒入模具，冷藏过夜 我还在上边加了奶油奶酪霜！

步骤 5

食用前可以加加些抹茶粉哦！

浓郁抹茶慕斯的小贴士

⚠️注意抹茶粉吃的时候再撒上去，容易受潮

菜谱创建时间：2017-08-07 18:08:10