65度肉松沙拉包

作者： B和朵

用料

• 汤种
• 1、高筋面粉 15克
• 2、水 75克
• 面团
• 1、高筋面粉 300克
• 2、酵母 4.5克
• 3、白糖 30克
• 4、牛奶 67.5克
• 5、水 45克
• 6、盐 2.25克
• 7、鸡蛋 22.5克
• 8、黄油 22.5克
• 肉松 若干
• 沙拉 若干

65度肉松沙拉包的做法步骤

步骤 1

先做汤种，把面粉和水搅拌均匀。倒进不粘奶锅加热到呈半透明糊状马上关火，冷却待用（全程用最小火加热）。

步骤 2

水和牛奶搅拌均匀后加热到余温后，酵母倒进去，轻轻震一下，使酵母沾湿就可以。

步骤 3

除了黄油外，把糖、盐、面粉混合均匀后加进汤种一起倒进面包机桶里，

步骤 4

把鸡蛋倒进牛奶液搅拌均匀，倒进面包机桶里

步骤 5

按和面功能，搅拌成团后加入黄油。

步骤 6

面包机工作结束后取出面团，柔几下，切成10等份滚圆

步骤 7

取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状铺上肉松后，挤下适量沙拉在肉松上

步骤 8

封口整理好造型，封口朝下放在烤盘上。放烤箱里发酵20分钟至面团有两倍大

步骤 9

烤箱预热，175度 15至20分钟，观察面包表面上色情况。

菜谱创建时间：2017-08-06 22:58:37