凯里酸汤鱼

作者： 秋瞳剪水

去贵州凯里旅游，吃过酸汤鱼之后就念念不忘，感谢淘宝让我买到了正宗的红酸汤和木姜子油，立马搞起来！

用料

• 草鱼 1条
• 西红柿 2个
• 料酒 3勺
• 蒜片
• 姜片
• 木姜子油 10滴
• 凯里红酸汤 100ml
• 白胡椒粉 少量
• 黑胡椒 少量
• 鸡精
• 葱段
• 豆腐
• 生菜
• 小米辣

凯里酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。

步骤 2

锅内加油烧热，入姜蒜爆香。

步骤 3

入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。

步骤 4

加入西红柿块翻炒。

步骤 5

加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒入木姜子油。

步骤 6

烧开后放入鱼段，自行放入喜欢的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可。

菜谱创建时间：2017-08-06 22:14:04