红糖鸡屎藤

作者： F大虾

这个方子的比例是按照我的喜好弄的，做出来的口感有些微硬Q弹，Q弹的口感是靠木薯粉，没有的话就要注意调节面粉的量。若是喜欢软糯一些的口感的朋友可以加糯米粉。 这个假期回家在海口吃了一次鸡屎藤，就被它那Q弹的口感迷住了，回家后尝试了一下，做出来口感相似，挺好吃的。😏

用料

• 水 13克（看面粉吸水情况调节）
• 鸡屎藤粉 90g
• 普通面粉 75g
• 木薯粉 10g

红糖鸡屎藤的做法步骤

步骤 1

水最好是热水，这样出来那个味道会小一些。按比例把粉倒入碗中混合均匀，倒入热水搅拌好，用手揉捏。成团后摸起来有点小时候玩的橡皮泥的感觉，软软的。

步骤 2

盖上块湿布或者保鲜膜（戳上几个洞）醒一醒面。

步骤 3

醒好面后，取一块搓成条。

步骤 4

其实形状可以自己发挥，也可以弄成圆的。

步骤 5

弄好了啦！接下来就去煮红糖水。

步骤 6

像姜啊，红糖啊，大家按照喜好来。我比较喜欢有点辣的红糖水，所以我会拍些姜放水滚一会再放红糖。 一定要水滚开再放鸡屎藤！

步骤 7

时间不记得了，因为当时在洗用过的器皿，所以大家自己去感受时间。😂 煮好了就可以平常了！😬

菜谱创建时间：2017-08-06 21:43:54