蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来,码好,不需要解冻,我只剩6个,有需要的朋友自行翻倍噢
取小锅,加入牛奶,椰浆,细砂糖,炼乳一勺,小火加热搅拌至细砂糖融化
我是这种勺子,不用一大勺,平铺满表面就可以
椰奶混合物放凉,加蛋液,是全蛋哈
挞水过滤两三遍,倒入挞皮8,9分满,放入预热好的烤箱220度15―20分钟,表面出现微焦即可
⒈我朋友觉得挞水甜度刚好,如果不是特别嗜甜的姐妹可以酌情减糖。 ⒉我个人感觉全蛋蛋挞出现焦斑没有只加蛋黄的蛋挞出现焦斑容易,所以不用特别追求,不宜烤太久,不然挞芯就不嫩啦。