自制芒果酱（面包机版）

作者： 鱼鱼手工坊

🍋用面包机自制果酱，方便快捷，操作简单，还可以随意搭配，亲自选材兼制作，零添加剂，吃得健康又放心！！也是家中小孩子们的最爱❤️……早上来两块吐司面包，中间抹上一层果酱，又是一顿美美的早餐啦！！😋😋

用料

• 芒果 550克
• 冰糖 150克
• 柠檬汁（香精） 几滴（可省略）

自制芒果酱（面包机版）的做法步骤

步骤 1

我选用的是这种北美最常见的芒果，这配方的分量刚好用了3个芒果，最好挑选偏熟一点的吃起来会甜些，摸起来手感稍微柔软一点的，太生的芒果会比较酸，手感也相对硬一些。

步骤 2

把芒果切成小块。这配方所需分量是550克

步骤 3

冰糖150克，如果用大块的老冰糖，建议先把冰糖打碎，也可以用细砂糖取代。

步骤 4

把芒果和冰糖放入面包机里，加入柠檬香精几滴（可省略，也可以用10-15克的鲜榨柠檬汁取代）。

步骤 5

开启面包机功能：按“Menu Select（菜单选择）”，按选择到“11”Jam（果酱），然后按“start（开始）”，小屏幕会显示出需时1小时05分钟。

步骤 6

面包机运作中.......

步骤 7

果酱程序完了之后，看看浓稠度如何，如果想要更浓稠的状态，可以选择加时，只要再重启一次果酱制作程序就可以，这次就要注意它的浓稠度变化，满意之后就立刻关闭程序。 P.S 如果喜欢比较黏稠的，也可以加10克玉米淀粉进去（用一点清水兑开，搅拌均匀），增加它的黏稠度。然后需要再一次重启果酱程序，但只需再搅拌15-20分钟，之后就可以关闭程序啦！

步骤 8

做好的芒果酱用密封瓶子装起来，冷藏保存…… P.S 一般冷藏可以保存1-2个星期，但是如果一次做了太多了，怕吃不去，可以放入冷冻保存，至少可以保存2-3个月。

步骤 9

自制果酱可以用来抹面包，也可以用来做蛋糕，还可以做各式各样的甜品哦！！😜

自制芒果酱（面包机版）的小贴士

1. 把所有材料放入面包机的时候，千万别私自添加水分哦，本身芒果里已含有足够的水份了。 2. 甜度可以随意调节，但是建议要少甜的亲们不要减去太多的糖份，因为糖份越少，保质期越短的哦！！

菜谱创建时间：2017-08-06 14:44:45