咖喱沙滩＋海洋意面

作者： 杂食E

周末宝贵又美好，当然要捣鼓美食啦！人类美食征服论ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ (少女心or童心?有趣就行!)

用料

• 鸡翅根(沙滩) 3(个?根?只?)
• 好侍5级辣咖喱块(沙滩) 1块(个人觉得其实不辣)
• 公鸡海洋意面(海洋) 适量
• 金针菇(沙滩) 适量
• 黑胡椒(腌制用) 适量
• 咖喱粉(腌制用) 少许
• 甘蓝(水)(海洋) 少量
• 芦笋(分割线) 3根
• 番茄酱(分割线＋1) 少量
• 椰奶?浆?(沙滩，用无糖纯椰子粉兑的) 适量(浓度依照自己喜欢)
• 虾酱(沙滩) 少!许(可以选择不加)
• 橄榄油(处理翅根时) 少!许

咖喱沙滩＋海洋意面的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅根 首先 在新鲜的或解冻的鸡翅根上先用力横着划几刀，在选一侧竖着沿骨头划开，方便之后腌制和去残留的血水(也可以简化到划几刀就行了)。 然后 在鸡翅根上抹适量黑胡椒粉和咖喱粉(不用太多因为后面还要加咖喱块) 最后 烧适量水(如图不用太多)，加一点橄榄油(可以不加)稍微沸腾后就可以把鸡翅根放进去了，这个过程注意观察鸡翅根可能会有血水冒出来，可借助勺子把血水和黏在鸡肉上的血沫弄掉。处理的差不多了，就把翅根盛出备用，倒掉汤水(其实鸡翅根血沫很少，不嫌弃这步就可以省略)

步骤 2

翅根入味儿 不用洗锅咯!加入咖喱块，椰浆和翅根，煮!

步骤 3

煮至椰浆和咖喱块完全融合

步骤 4

加入金针菇和一点点虾酱(选择加虾酱的朋友一定不要加多了，因为虾酱带一些酸味，一点点调味就够了，也可以不加的)

步骤 5

这是盖上盖子闷煮了大概20分钟，汤汁粘稠，鸡肉柔软就好啦

步骤 6

在处理翅根之前，可以切碎一片或半片甘蓝叶，泡水(不用提前很久，一会用来煮意面，会出色)

步骤 7

甘蓝水烧至沸腾，下意面

步骤 8

海底世界走起，在意面快熟了的时候焯芦笋，熟了关火。

步骤 9

装盘第一步，在白色的盘子上用番茄酱画出喜欢的分割线

步骤 10

先摆好沙滩一边，金针菇垫底，芦笋分割装饰，在放上鸡翅根(如图)

步骤 11

再摆好海洋一侧，用勺子轻轻舀入盘中，可以在沙滩测加一些点缀，还可以舀一点海水在意面一侧，甘蓝多一点颜色应该会明显一些

步骤 12

开吃吧!‎(∩❛ڡ❛∩)

咖喱沙滩＋海洋意面的小贴士

最后煮鸡翅根时，小火，注意不要干锅了╮(｡❛ᴗ❛｡)╭

菜谱创建时间：2017-08-06 13:21:12