香瓜切去四分之一平顶,剩下做容器,去籽,将瓜肉挖出放入。其余水果切块一部分放入瓜内,一部分装盘。
百香果切开盖,将果肉搅开,挤入少许柠檬汁,蜂蜜,擦少许柠檬皮屑,搅匀,动作轻些,以免溢出。
奇亚籽头天晚上加酸奶放入冰箱,可以不加奇亚籽,加少许抹茶粉即可。
调好的百香果蜜浇入瓜盏里即可,其余水果蘸食酸奶即可。
水果宜选用甜的,口感清淡的,不宜用酸的,香瓜宜熟些的,好挖肉。水果一部分放入瓜盏内浇汁,一部分留出醮酸奶不浪费。口感互替,感觉更好。蜂蜜宜用原蜜,不抢味道。