潮汕卤水猪蹄

作者： 馨仪麻麻

猪蹄，可以说很多男人都喜欢，要做到好吃不腻

用料

• 猪蹄 半只
• 生抽 勺
• 大蒜 2大个
• 白糖 少许
• 香菜 1根
• 香菇 5朵
• 五花肉 看个人喜好，可不加，我是觉得猪蹄少了才加的

潮汕卤水猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄和冷水一起烧开，烧到有白色沫沫，另外拿一个盆，倒冷水。将灼好的猪蹄一只只夹起来，我是强迫症的，要避开白色沫沫，然后再用冷水洗干净

步骤 2

锅里放油

步骤 3

放入猪蹄煎至皮金黄，这样去肥腻的油，外皮也好吃

步骤 4

取大蒜2个，越多越香，剥开一粒粒

步骤 5

入锅炸至金黄

步骤 6

将泡好的香菇，猪蹄，蒜头，五花肉一起放进锅里，有砂锅最好，加水，水的量大概是所有东西平铺的2倍，加味事达酱油，适量，先不要倒太多，后面不够再加，太咸就不好了，开中火到烧开，转小火，大概半个小时，注意看好程度，过了就太烂了

步骤 7

最后关火前洒点白糖，搅拌均匀就可以装盘啦，最后放上香菜 欲知更多家常菜，宝宝辅食，可关注lifuru0529

菜谱创建时间：2017-08-06 00:46:17