将鸡腿肉去骨切片,放入油,盐,鸡精,酱油,淀粉,辣椒酱,胡椒粉,腌制
炒锅烧热放油,油烧热放入腌制好的鸡肉,将鸡肉炒至五分熟放入少许水煮
鸡腿肉熟后水收干放入芹菜和青椒,将芹菜和青椒炒至变绿色放入少量的鸡精和盐,就可起锅