一个人的宵夜-炒粉丝

作者： Xuuyuuu-

我是学表演的，排练到深夜是很经常的事情。有的时候太晚了，夜晚的小吃摊都回了家，因为总泡在排练厅不常回家做饭，家里只有些耐放的菜。 明知道家里没有什么能当饭吃的，只能满怀希望地打开冰箱拿出这些东西炒个粉丝犒劳自己。 炒粉丝做起来非常快，于是吃饱了，洗个澡，舒舒服服睡一觉。

用料

• 粉丝 2把
• 鸡蛋 2个
• 青尖椒 1只
• 番茄 小半个
• 洋葱 适量
• 蒜 适量
• 大白菜叶 适量

一个人的宵夜-炒粉丝的做法步骤

步骤 1

准备配菜 番茄蒜洋葱青辣椒切丁 大白菜叶切一厘米宽 鸡蛋打散 喜欢荤可以放点火腿或者肉末 我没放不是因为不喜欢 是因为家里没有 我也很委屈

步骤 2

粉丝泡软 爱吃干的就泡软 爱吃带一点汤汁的话可以不泡等下放水煮一煮 入锅前记得切成较长的段

步骤 3

炒好鸡蛋盛出来备用，锅够大扒拉到一边就可以 顺序是油-蒜-洋葱和辣椒-炒香丢番茄炒出汁-白菜-鸡蛋 然后放老抽和蚝油

步骤 4

放泡好切好的粉丝 放水，淹过粉丝然后盖盖 水吸收完以后疯狂扒拉就行，然后放盐和五香粉 鸡精想放也可以 不过我觉得放过蚝油了我就没放 倒醋，疯狂倒醋 没有理由 放醋好吃 因为我是山西人

步骤 5

爱吃带点汤汤的 可以再放点水 放多少都随你开心 别太多 放一锅水你自己喝完，别来问我 然后同上，疯狂放醋 我说了没有理由，你放就是了

步骤 6

最后出锅前放点香油 干的就这么盛出来 带汤的可以适当勾芡这样会好吃一点 什么你说你水放多了？那就喝粉丝汤。 不过粉丝汤不是我的菜谱不好吃你别找我

步骤 7

出锅 两种吃法都是我喜欢的 方便快手，吃完幸福感满满 在夏天我一般会吃干的配冰碳酸饮料 在冬天有点汤汤配一块热乎乎的发面饼 特别特别幸福

一个人的宵夜-炒粉丝的小贴士

醋一定要老陈醋，没有理由，因为我是山西人。 如果喜欢重口一点，可以放一点超市里买的下饭酱，调料看你酱的量适当减少就可以了

菜谱创建时间：2017-08-05 19:49:18