菠萝鸡🍍🐔

作者： 大頭妹儿

用料

• 鸡 半只
• 菠萝 少量
• 番茄 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 酸梅 2粒
• 麦芽糖 适量
• 青柠汁 少量
• 茄汁 适量
• 沾粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

菠萝鸡🍍🐔的做法步骤

步骤 1

先将鸡砍成小块，然后用沾粉均匀拌匀，为了让鸡块能够沾上沾粉，开始的时候要适量加一点点的水，然后再加沾粉(根据个人口味酌情加沾粉，提醒：太多沾粉会影响口感)

步骤 2

热油，下锅炸

步骤 3

捞起，放在一旁备用

步骤 4

然后最重要的一步来了，调汁！！！ 先放少量水下锅，然后放入麦芽糖，待麦芽糖溶化后加入酸梅和番茄，煮一下，再加入茄汁和少量青柠汁。 倒入炸好的鸡块，翻炒一会，根据个人口味再加点糖，和盐，炒到汁都挂在鸡块上就可以装盘了！

步骤 5

装盘，完成！

菠萝鸡🍍🐔的小贴士

⚠️⚠️重要提醒： 1⃣️鸡块不用腌制，直接沾上沾粉就炸 2⃣️一定要麦芽糖汁才能挂得比较好，如果用片糖或者冰糖的话，效果没那么好

菜谱创建时间：2017-08-05 17:37:13