干锅牛肉爆大虾

作者： 红叶依旧97

用料

• 虾 半斤
• 土豆 个
• 姜 片
• 料酒 勺
• 洋葱 个
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 黄瓜 半个
• 玉米 一个
• 胡萝卜
• 麻辣香锅料 半袋
• 大喜大烤肉酱 一袋
• 牛肉 半斤

干锅牛肉爆大虾的做法步骤

步骤 1

准备如图以下东西，虾去虾须虾线开背，料酒和盐腌一会过油简单炸一下。玉米简单煮一下切块，土豆切块，芹菜切段简单过油备用。牛肉可用拌烤肉的办法腌制一下。香菜，香葱，辣椒切段。蒜剥几头，葱切段。

步骤 2

虾继续在锅里炸，多放点油炸到酥脆捞出控油。在干锅里开火，倒入剩下的油，此时已经是虾油，炸圆葱和胡萝卜。一定要用虾油煸胡萝卜圆葱☺️

步骤 3

葱煎蒜干辣椒下锅，倒油炒香，加麻辣香锅料或者郫县豆瓣酱，生抽，糖（我加了大喜大原味烤肉酱一袋，发甜就没有放糖）。炒香后放入玉米段翻炒入味，加牛肉炒，然后土豆，芹菜，黄瓜条翻炒炒匀，酱料中不用添水，勤翻。

步骤 4

把炒好的这些连同大虾一起倒干锅里连着圆葱胡萝卜继续炒匀。咸淡自己掌握，酱料有一些盐了。关火，撒上葱末香菜，出锅！🤗

菜谱创建时间：2017-08-05 08:09:57