摩卡松露巧克力

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 烘焙用半甜巧克力块 340g
• 浓奶油 1杯（237ml）
• 黄油 1大勺（15ml）
• 盐 一小撮
• 浓缩咖啡粉 1/4杯（59ml）
• 香草精 1茶匙（5ml）
• 椰丝 适量
• 剁碎的薄荷糖 适量
• 可可粉 适量

摩卡松露巧克力的做法步骤

步骤 1

烘焙用半甜巧克力块剁碎装碗。浓奶油、黄油、一小撮盐倒入锅中煮到微沸，然后浇到巧克力碗中，晾一会儿让巧克力融化，然后搅拌均匀。再倒入浓缩咖啡粉、香草精搅拌顺滑。

步骤 2

将混合物装进一个浅烤碗，送进冰箱冷藏3小时以上。到时候，巧克力会变成接近橡皮泥的质地。揉成20个球，分别在椰丝、剁碎的薄荷糖、可可粉中打滚，送进冰箱再冷藏1小时冻硬即可。

步骤 3

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菜谱创建时间：2017-08-04 21:18:22