红烧茄子

作者： 欧巴他青子

媳妇儿点的菜

用料

• 茄子 1个
• 白糖 3勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 醋 半勺
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 盐 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块裹上干淀粉 ，青椒，西红柿切块备用。 可先调好酱汁（半碗水，加蒜末，加糖，加老抽，加料酒，加淀粉，加醋，加盐，搅拌均匀）备用。

步骤 2

茄子下锅炸八成熟捞出备用。

步骤 3

锅内留底油下葱末，花椒，青椒翻炒2分钟 ，加入炸好的茄子西红柿继续翻炒3分钟，倒入调好的酱汁中火翻炒至汤汁变稠，收汁即可出锅。

红烧茄子的小贴士

没有技巧 多做几次就好！

菜谱创建时间：2017-08-04 19:01:53