酱卤鸭中翅

作者： 猜猜145253

用料

• 姜 3片
• 酱油 3勺
• 生抽 5勺
• 料酒 3勺
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 山柰 3片
• 豆蔻 2
• 盐 适量
• 鸭中翅 15只

酱卤鸭中翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅中泡片刻去除血水

步骤 2

冷水下锅，加姜片料酒，中火煮开

步骤 3

捞出用冷水冲洗干净

步骤 4

下入老卤水中小火煮20分钟左右 如果没有老卤，就用清水先单独煮配料半小时，再将鸭翅放进去卤

酱卤鸭中翅的小贴士

香料自己把握，家里有什么放什么。 我加了花椒，山柰，八角，干辣椒，桂皮，香叶，栀子花果实，一点点红曲米粉。后面两个是调色用的，栀子花果实橙黄色，加上红曲米就非常漂亮了。老公说秒杀外面的卤菜。健康美味

菜谱创建时间：2017-08-04 13:27:03