蓝莓冰激凌

作者： 七彩鱼_1107

家里有爱甜食的小孩，随时激励你做各种甜食。夏天，冰箱里总需要一些冰激凌，满足怕热的小孩子。

用料

• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油 200克
• 蓝莓 数颗（装饰用）
• 蓝莓果酱 50克
• 盐 一小撮

蓝莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖称好后，隔水加热，一边用打蛋器打发，一直到细糖融化，蛋黄体积膨大发白。

步骤 2

将蛋黄取出，牛奶加进去，蛋抽略略拌匀，加入柠檬汁，拌匀。

步骤 3

淡奶油倒入一个单独的盆中，打发到5分发，千万不要打过了。和刚刚的蛋黄液拌匀，倒入干净碗中，加入蓝莓果酱，盖好盖子，放冰箱冷冻。

步骤 4

每隔半小时拿出来，打蛋器打一下。打二次后，冷冻一晚，可以吃了。

蓝莓冰激凌的小贴士

吃的时候，可以在加入蓝莓果酱。我做的时候放了40克糖，感觉太甜，所以可以减到25克，吃的时候如果不甜，可以加果酱。

菜谱创建时间：2017-08-04 13:10:33