蒜蓉西兰花

作者： FeralNeko

两人份。

用料

• 西兰花 2颗
• 蒜 半头（7~8瓣）
• 蚝油 随缘撒一圈（最多）
• 盐 一小勺，如不放蚝油则再多半勺
• 油 满锅底

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花掰开,切根,洗三遍,泡盐水(两小勺盐)半小时。蒜剥皮，拍了,弄成蒜泥。

步骤 2

烧开一锅水,水开,下西兰花,时间控制在1分半以内,出锅沥干(捞出的时候控下水就行)。

步骤 3

中火,一锅底的油,转锅,直接下一多半蒜泥爆锅，炒到颜色略金黄，出香味,放适量蚝油,翻炒两下匀开后立即下西兰花,炒熟,放剩下一小半蒜泥，翻炒均匀，出锅前撒满勺盐(小勺),滴一点点香油。

菜谱创建时间：2017-08-04 12:10:21