芝士可乐饼

作者： 鲜侣奇缘

今天我一反常态的先来了一张菜品图 哈哈哈哈哈哈 你问我为什么？ 因为我想告诉你这货 真的 超！好！吃！ 记得我在餐厅第一次点可乐饼的时候， 完全出于好奇， 想着饼里加可乐是一种多怪异的料理， 结果给我上来一盘土豆饼， 上来之后我想， 嗯～估计可乐藏在饼里！ 于是少不更事的我接下来的10分钟， 都在细嚼慢咽，用灵魂感受着这饼里的可乐... 但我真的感受不到 因为这个饼里，真的没有可乐... 朋友，你经历过欺骗吗？ 没可乐在里头你叫什么可乐饼啊摔... 过了很久， 我突然想起这个料理， 怒百度了一下它为什么叫可乐饼。 原来它的名字取自法语中的croquette 音译成了“可乐饼” 所以下回如果你问， 为啥可乐饼里不放可乐? 那是因为， 老婆饼里， 也没有老婆... 但是吃可乐饼的时候， 配上一杯冰镇的可乐， 也是一个不错的选择～ 也完整了这个，没有可乐的可乐饼。 今天咱们就来做做看这个可乐饼， 但是普通的可乐饼怎么能满足我的吃货属性呢？ 所以必须是升！级！版！ 有芝士夹心的！ 能拉丝的！ 当然你也可以用普通的芝士片 替换掉配方里的马苏里拉芝士， 升级成 爆！浆！可！乐！饼！

用料

• 土豆 2个
• 肉糜 若干
• 黄油 若干
• 洋葱 若干
• 马苏里拉芝士 若干
• 面粉 若干
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 若干
• 卷心菜 若干
• 圣女果 若干
• 小鲜侶 少量
• 黑胡椒 少量
• 蛋黄酱 少量
• 淡奶油 少量

芝士可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小块后，放入蒸锅蒸至绵软。

步骤 2

卷心菜切丝，洋葱切丁，瘦肉剁成肉糜备用。

步骤 3

小火融化黄油

步骤 4

放入洋葱丁炒香后放入肉糜，炒散，炒至颜色微微变白。

步骤 5

加入小鲜侶，炒至肉糜全熟后备用。

步骤 6

蒸好的土豆用勺子压成泥

步骤 7

土豆泥里加入炒好的肉糜，加入黑胡椒碎，蛋黄酱，一大勺淡奶油，和少许盐。

步骤 8

充分拌匀

步骤 9

取一部分土豆泥，压扁后在中间放入少许马苏里拉芝士，包起来搓成团子后，压成饼状。

步骤 10

例图

步骤 11

压好的土豆泥饼，依次裹上面粉，蛋液和面包糠。

步骤 12

例图

步骤 13

例图

步骤 14

例图

步骤 15

当油温达到180度时，放入可乐饼炸至金黄。

步骤 16

例图

步骤 17

配上卷心菜沙拉和可乐，可依照喜好就着番茄酱或是沙拉酱食用～

步骤 18

文末 我想再放一张丧心病狂的芝士拉丝图 哈哈哈哈哈

步骤 19

我就问你想吃吗？想吃吗？想吗？

菜谱创建时间：2017-08-04 11:05:11