吉野家式肥牛饭

作者： 桃桃儿妈妈

牛肉饭是我最爱吃的，每次去有这道饭快餐店，都会点一份尝尝，可是每家口感都不一样，吉野家的口味最适合我，今天我自己做一次，第一次创作菜谱，还希望大家多给宝贵建议啊！呵呵😊 这里我要值得一提的是调汁里面我当时放的是蜂蜜，不是白糖，我感觉蜂蜜的口感要比白糖的丰富，总之，会很好吃啦！！！

用料

• 肥牛 500克（4人份）
• 洋葱 1个
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 水 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 少许
• 白酒 少许
• 蜂蜜 两勺
• 盐 少许
• 米饭 一碗

吉野家式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

把西蓝花洗净，切成小朵，胡萝卜切成片，焯水断生，盛出备用。洋葱切细丝。

步骤 2

座锅开水，水开下肥牛，肉变色盛出（八成熟，后续还要炒下，以防过熟变老）

步骤 3

现在调制汁，把耗油、生抽、盐、水、蜂蜜、淀粉，放到一个碗里，调和好。

步骤 4

冷锅热油，油欢下葱头爆香，翻炒变软，下肥牛，下酱汁，翻炒让酱汁充分浸泡到肉里（速度要快，时间长了，肉会老）。白酒少许，溜锅边倒。

步骤 5

米饭🍚装碗，放上西蓝花、胡萝卜和刚炒好的肥牛。

吉野家式肥牛饭的小贴士

汤汁最好多一些，泡到米饭上会更香，喜欢黑胡椒朋友，可以放一点。

菜谱创建时间：2017-08-04 01:28:03