皮蛋拌嫩豆腐

作者： 厦门幽谷鱼

夏日凉拌菜 爽，爽，爽！ 又快又省事！

用料

• 嫩豆腐 一方块
• 皮蛋 2个
• 葱油 少许
• 酱油 适量
• 蚝油 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

皮蛋拌嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

冲洗豆腐，在撒有盐的开水里浸泡或者直接滚水里或一遍，比较卫生干净，也去去石膏

步骤 2

皮蛋去壳，用小刀切瓣或者小块，随心而为

步骤 3

将所有配料混合在一起，糖能够及时溶解

步骤 4

豆腐和皮蛋摆好盘后，淋入刚调好的酱汁，撒上葱花

步骤 5

热锅来点葱油香，浇在最上面，一股清香…… 不着急吃的，丢进冰箱冷藏一会儿，大夏天的拿出来吃那才不一般的爽口……

皮蛋拌嫩豆腐的小贴士

平时都会做点葱油储存起来，拌面做汤撒点，味道好极了！

菜谱创建时间：2017-08-03 22:34:16