扁豆焖面

作者： 不倒翁小池子

人人都必须会的扁豆焖面～二十分钟快手晚餐～

用料

• 扁豆 250克
• 手擀面或鸡蛋面 250克
• 葱 1/4根
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 八角 2个
• 花椒 30颗
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 鸡粉 2克
• 白胡椒粉 1克
• 糖 1克

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

扁豆角250克，掰成这个大小

步骤 2

葱切葱花，姜切丁，蒜切末

步骤 3

锅里加入底油，放入八角和花椒爆香。 爆香后把八角和花椒丢掉

步骤 4

下葱花和蒜末 炒香

步骤 5

加入豆角翻炒

步骤 6

炒到嫩绿就好

步骤 7

调一碗汁：蚝油10克，生抽10克，老抽5克，鸡粉2克，白胡椒粉1克，糖1克

步骤 8

加入刚调好的料汁，再加入半碗水，注意不要让水没过豆角

步骤 9

把面轻轻搁到豆角上面

步骤 10

盖上盖子，中小火，烧10分钟 时间不到不要开盖哦

步骤 11

时间到了开盖，加入蒜末，把面翻搅均匀

步骤 12

再盖盖，小火闷一分钟

步骤 13

时间到～出锅～

步骤 14

不来一口？😘

扁豆焖面的小贴士

如果喜欢吃辣的，可以加点豆瓣酱 喜欢吃肉的，在下葱花和蒜末前，可以放一些五花肉炒出荤油，后面就都一样啦！

菜谱创建时间：2017-08-03 22:00:11