泰式甜辣酱版糖醋肉

作者： 后叙

用料

• 里脊肉 250g
• 青红甜椒 适量
• 洋葱 适量
• 葱段 适量
• 蒜末 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 地瓜淀粉 适量

泰式甜辣酱版糖醋肉的做法步骤

步骤 1

青红椒切斜块，葱切丝、洋葱切丝，蒜切末。

步骤 2

瘦肉切片切条都可以，加点盐、料酒、味极鲜酱油抓匀、放入淀粉让肉都裹上淀粉静止10分钟。（要下锅炸前感觉淀粉变的很干、把手弄湿抓匀一下就又变回顺滑了）

步骤 3

八成热油锅放入肉片炸肉里脊。火不要太大了可以适当的转小火，要不然就会炸的很黑。火候这东西还是要自己控制的。

步骤 4

锅里留底油放入蒜末小火烹香

步骤 5

倒入半碗清水加入泰式甜辣酱。

步骤 6

淀粉加水搅拌成水淀粉放着勾芡用（稀一点就行，而且不要太多了，一多了就会太稠了。）

步骤 7

待酱汁冒泡沿着边慢慢加入水淀粉勾芡，勾薄薄一层就可以了加太多了酱汁就很厚不好

步骤 8

加入青红黄甜椒、洋葱、葱段清炒2分钟、加点盐鸡精，倒入炸好的肉片均匀的裹上酱汁就可以了。酸酸甜甜的泡着米饭、梁小弟可以吃两碗。

菜谱创建时间：2017-08-03 20:57:21