自制年糕

作者： ジ冰雪♥伊人♥

蒸好的年糕捣的越久越Q弹，捣的过程中抹油不仅可以防粘，还可让年糕更弹牙。

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 100克
• 水 180克

自制年糕的做法步骤

步骤 1

粘米和糯米粉搅拌均匀，加水混合后，倒入抹了油的盘子里，开水约蒸30分钟。

步骤 2

把蒸好的面团用拳头用力捣，捣时不断翻面，抹些植物油防粘。

步骤 3

拉出这种透明膜就可以了。

步骤 4

搓成长条，包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，或者放冷冻室让它变硬。

步骤 5

拿出切片。

菜谱创建时间：2017-08-03 17:47:15