抹茶冰皮

作者： JIESIYI

用料

• 抹茶粉 10克
• 冰皮预拌粉 200克
• 葡萄干、核桃、红枣 适量
• 黑芝麻馅 50克
• 水（85℃以上） 210克

抹茶冰皮的做法步骤

步骤 1

将冰皮粉与抹茶粉混合，过筛两次。

步骤 2

粉类于水比例为1：1，取210克85℃以上的水与过筛后的粉类一起混合，用筷子搅拌至顺滑。

步骤 3

放凉2-5分钟，用手将冰皮团子揉一揉，平均分成14个小团，每个30克。

步骤 4

依次揉圆冰皮小团子，手心压一压，放入适量的馅儿，收拢边，捏圆，放入月饼模具（我的是40克每个的模具），压实，推出，取下。

步骤 5

据说放进冰箱冷藏里两个小时更好味。 😊我直接就吃了两个。 馅儿可以自由发挥，偏固体，好操作还要好吃就可以啦。

步骤 6

切开看一看。

菜谱创建时间：2017-08-03 14:54:42