简单又好吃的红烧金鲳鱼

作者： 天晴-55

我喜欢红烧，好多鱼都可以用这种方法，大家不妨尝试一下哦！

用料

• 金鲳鱼 一条
• 姜 3-5片
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 料酒 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 糖 适量

简单又好吃的红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

把葱、姜、蒜全部塞进鱼肚子里，用盘子盛好。放入酱油、醋、料酒腌制一会（15分钟-20分钟左右）

步骤 2

锅内放适量的油，烧温即可，不要太热，转小火。

步骤 3

放入腌制好的金鲳鱼，两面煎一下，大概每面儿煎2分钟。要用铲子时不时活动一下鱼，容易粘锅。

步骤 4

倒入腌制时用的酱油、醋、料酒混合物，然后加入糖，转大火，适量再加一点点水，烧开后再转小火，盖上锅盖，烧10-15分钟。

步骤 5

烧的过程中间翻一次面儿，时间差不多之后小火转大火，烧到汤汁有粘稠状时关火盛盘！

简单又好吃的红烧金鲳鱼的小贴士

大家可能要问，是不是忘放盐了？注意这个菜不用放盐！酱油和醋里都有盐分，咸度足以，所以不用放盐。否则太咸了不好吃！

菜谱创建时间：2017-08-03 07:36:05