“这就是天意！”番茄鸡蛋面

作者： 冷A

和室友两个厨房白痴第一次下厨做面，没有菜谱没有备菜，就用冰箱的剩菜随机发挥地做了一下，过程略狼藉，但结果居然超级好吃耶！太开心！分享制作过程给大家~

用料

• 西红柿 1.5个（因为只剩一个半）
• 鸡蛋 2个
• 挂面 2人份（随便估计着放的）
• 葱 2根
• 盐 估计一下，随便撒
• 洋葱 2/3个
• 青椒 半个
• 榨菜 按口味放
• 生抽酱油 大概四五毫升（边尝边加料试出来的）
• 锅锅 两只

“这就是天意！”番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

打蛋到碗里，随意撒点盐，然后倒点油到锅A里煎熟，用铲子切成小块块，盛到碗里备用，洗锅A擦净备用 （事后觉得可以在蛋液里撒进葱花再煎蛋，感觉会更赞一点）

步骤 2

把西红柿切成一瓣一瓣的，洋葱切成小丁丁，青椒切成小块，葱切成葱花，备用

步骤 3

将水倒入锅B中煮开，放入面条，至面条柔软即可捞出，放入冷水里备用

步骤 4

在锅A中倒自我感觉OK的量的油，加热至冒烟，丢进切好的番茄洋葱青椒 （事实证明应该把汤煮好了再放青椒，面做完青椒都黄了……丑丑☹️） 炒到汤红红的都是茄红素为止，倒进适量水 （取决于你要做汤面还是炒面，本菜谱为炒面……其实在出锅前我们也不知道要做成成炒面还是汤面，都是天意）

步骤 5

这部超重要！调味！ 大致过程就是加一些料，搅一搅，尝一尝，然后重复……实践证明加两勺酱油是很赞的量，估计有四五毫升吧

步骤 6

将番茄煮至沙沙的感觉，以及汤量收到自我感觉合适的程度时，撒葱，撒榨菜，搅一搅，然后将面倒入。 翻炒至自我感觉已经入味，盛出，摆盘，拍照，加滤镜，发朋友圈，收割点赞和商业互吹……

步骤 7

开吃啦👏👏👏

“这就是天意！”番茄鸡蛋面的小贴士

一切都靠直觉和天意（微笑）

菜谱创建时间：2017-08-03 00:31:43