辣炒花甲

作者： 刘嘉卉

用料

• 葱 两根
• 姜 两片
• 盐 适量
• 蒜 三瓣
• 花甲 800克
• 干辣椒 一小把
• 郫县豆瓣酱 两勺

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

买来的花甲先放水里加上两勺盐浸泡一会儿大概十几二十分钟， 然后放水里煮上几十秒钟看口微微张开就可以盛起来。

步骤 2

锅里倒上油，事先准备好的干辣椒放入油锅爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱和蒜末生姜末翻炒几下。

步骤 3

放入花甲，炒上几分钟，然后加入一点点水翻炒几下盖上锅盖闷煮两分钟。

步骤 4

最后放入葱段拌一下就可出锅。

辣炒花甲的小贴士

建议熟了后自己尝一下咸淡然后根据自己口味看要不要再加一点盐。

菜谱创建时间：2017-08-02 22:16:17