【铁工房】排骨冬瓜汤

作者： 靖哥了不得

这个汤… 真的超简单！ 简单到，我都不知道说点啥了😂 想起来了～ 冬瓜利尿，热量又低，和排骨结合起来是一碗不用担心胖的汤！ 夏天多喝几碗非常好！ 另外冬瓜不去皮还有清热的效果！ 夏天容易上火多吃点冬瓜汤吧！

用料

• 排骨
• 冬瓜
• 姜
• 盐
• 葱

【铁工房】排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块，小葱打成漂亮的结结～ 姜切片

步骤 2

排骨洗干净后放冷水里焯水！焯出血污才行！如图表面一层脏脏的～ 焯好水后夹出排骨 注意:夹出！ 为什么我不是捞出捏！ 因为我不想捞出粘到浮末还要洗一次… 总结:懒！

步骤 3

锅里加冷水，放入排骨。葱片，漂亮的葱结结

步骤 4

大火煮开后转小火炖50分钟

步骤 5

50分钟到啦～ 下冬瓜、盐。中火炖20分钟直至冬瓜软烂为止

步骤 6

出锅！୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧

【铁工房】排骨冬瓜汤的小贴士

靖哥小课堂 1、排骨一定要先洗干净，洗掉血水！ 焯水不能省，必须要！焯完水捞出时注意不要粘到浮末，粘到了的话自觉点用流水冲洗下噢～ 这三点做好了汤都不用放料酒去腥 😋 这三点没做好的话，家里人不喝靖哥不负责嘿！ 2、如果是冻过的排骨，可以放点料酒。个人觉得，冻过的骨头比新鲜的要腥 3、后面水不够了，可以加少量开水，但是尽量不要加水噢，中途加水非常影响汤的味道

菜谱创建时间：2017-08-02 18:21:36