早餐小面包

作者： seven滴麻麻

用料

• 高筋面粉 300g
• 细砂糖 50g
• 盐 2克
• 牛奶 160g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 全蛋液 35g
• 装饰用蛋液 少许约15g
• 白芝麻 少许
• 香肠 适量

早餐小面包的做法步骤

步骤 1

1.将除装饰用材料和黄油外的所有材料混合拌匀成面团。

步骤 2

2.将揉圆光滑的面团放置冰箱冷藏半小时。

步骤 3

3.将黄油切成小片揉入面团。

步骤 4

4.利用快速出膜法，揉出手套膜。

步骤 5

5.放入烤箱，调至发酵功能发酵至两倍大，去出排气，分割成32g/个，滚圆放入模具，松弛发酵至两倍大（模具事先涂抹黄油）。

步骤 6

6.腊肠包可用擀面杖擀成长条裹上香肠。 刷上装饰用蛋液，撒上白芝麻。烤箱170度烤16-18分钟，出炉后趁热脱模。

菜谱创建时间：2017-08-02 08:06:51